projeto demeter brasil
15 fatos Demeter
O horticultor que coleciona as sementes mais promissoras há dez anos para cultivar uma nova variedade biodinâmica. O produtor, que gera com amor, muito tempo e grande habilidade. O fabricante, que trabalha junto com seus parceiros na região, de forma tão sustentável e justa quanto os atores biodinâmicos de todo o mundo. Consumidores que apreciam alimentos não
adulterados e valorizam o prazer e a responsabilidade. Tudo isso é Demeter.
Aqui estão fatos que trazem clareza. Sobre o que nos leva em Demeter e o que é tão importante para a nossa comida.
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Solo fértil - base valiosa de nossa comida.
Nós cuidamos dele mesmo. Com esterco de vaca, não com química.
Em Demeter, estamos fazendo bem para o solo. Somos fascinados pelo solo "vivo" e o sentimos diariamente como base de nossa comida. Nós cuidamos dele mesmo: com estrume de vaca - não com química, com resíduos vegetais, com rotação de culturas, com sombreamento parcial, com quebra ventos. A estrutura do húmus é essencial para o crescimento saudável das plantas. Em Demeter, as preparações biodinâmicas também suportam os processos metabólicos no solo - a base para plantas fortes e saudáveis.
Com as preparações biodinâmicas de ervas, estrume de vaca, e quartzo, chegamos à alma do solo. Eles podem aumentar significativamente a fertilidade do solo e são uma contribuição essencial para tornar o "quintal de organismos" com o solo, plantas e animais ao redor. As minhocas, nossas ‘vacas’ que digerem o humus agradecem. Sem húmus a fertilidade do solo não tem chance
Sementes Biodinâmicas - Coerente do início ao fim - Qualidade em primeiro lugar.
Demeter é a primeira associação a desenvolver diretrizes de melhoramento de plantas e certificar vegetais e grãos cultivados biodinamicamente. Isso garante a mais alta qualidade de comida e o melhor sabor. Os criadores procuram vitalidade, aroma e digestibilidade desde a fase de seleção. E ainda mais variedade de sabores é possível graças às variedades adaptadas regionalmente, porque a sementes regionais é parte do conceito. A criação de acordo com os padrões de Demeter mantém plantas intactas e férteis que transmitem suas boas qualidades. Isso fortalece a independência às sementes que dependem cada vez mais da engenharia genética. Com Demeter, a semente se torna um bem cultural - nas mãos e responsabilidade dos agricultores.
Vaca feliz - Um rio de diferença no leite
Dificilmente qualquer outra área de criação de animais exige a mudança de paradigma em direção a um maior bem-estar animal tão claramente quanto a bovinocultura de leite. A sociedade exige valores reais - desafia todos nós a tratar os animais com dignidade.
Abelhas Deméter, enxame de abelhas.
Para os apicultores de Deméter, a colônia de abelhas é uma unidade, um organismo. Elas fazem a sua colmeia e tomam apenas tanto mel maduro do favo de mel que as abelhas em seus processos naturais precisem e não são perturbadas e permanecem saudáveis. Respeito pela natureza e mel delicioso - isso combina bem!
Vegetais cultivados bidinamicamente para verdadeira variedade e sabor original.
As cenouras e outros produtos Demeter não são induzidas para um rápido crescimento por fertilizantes artificiais. Elas desenvolvem complexos sabores e são menos aguados devido ao seu alto teor de matéria seca.
A boa qualidade da comida começa no campo, antes de se encontrar em receitas de pratos deliciosos.
Respeito por todos os seres vivos. Isso caracteriza a criação de animais Demeter. É por isso que os chifres ficam nas cabeças.
O bem-estar animal é parte integrante das diretrizes de Demeter. Porque as criaturas que nos foram confiadas merecem respeito. Para que eles tenham uma vida digna, todo agricultor Deméter cuida de boa alimentação de sua própria fazenda, espaço suficiente no estábulo e dá a cada vaca um nome;). Os antibióticos não são administrados preventivamente, mas apenas em uma emergência médica. A cura é geralmente muito bem-sucedida com procedimentos naturais, controle biológico e homeopatia.
Regional e sazonal - uma referência para a qualidade especial de alimentos econômicos.
Os alimentos Demeter estão disponíveis regionalmente. Aqui você pode conversar com os produtores e se convencer da agricultura saudável e da qualidade especial da comida. Você também descobrirá quais alimentos são atualmente "sazonais" e, portanto, particularmente aromáticos. E eles aprendem o que a diversidade de campos ricos em húmus pode produzir com uma rotação de culturas variada. Isso faz com que seja maravilhoso provar ao longo do ano.
Toda fazenda é um organismo vivo: o homem, a planta, o animal e o solo trabalham juntos.
Vaca no pasto das fazendas de Deméter - há uma economia circular. Pois toda fazenda é entendida como um organismo vivo no qual cada órgão precisa do outro: o homem, a planta, o animal e o solo trabalham juntos.
Nós deixamos a natureza amadurecer. É assim que o aroma se desenvolve. Também na língua.
Com agricultura, o tempo é o fator mais importante e muito mais importante para os artesãos Demeter do que os critérios de crescimento de vendas e eficiência. Os fabricantes Demeter são verdadeiros especialistas e só usam muito poucas ferramentas no processamento. Com nossas diretrizes, desafiamos o trabalho artesanal, porque até aditivos naturais só são permitidos quando são realmente necessários. Aproveite o tempo para desfrutar!
Com nossos parceiros no comércio, criamos confiança com os consumidores.
Nossos parceiros no comércio confiam na mais alta qualidade. Eles projetam seus sortimentos de forma confiável e sustentável, trazem sua agricultura biodinâmica para mais perto de seus clientes - muitas vezes até mesmo até a porta da frente. Isso cria confiança.
Os revendedores Demeter demonstram um compromisso especial, justo e unido. Demeter significa qualidade em todos os estágios do ciclo de valor agregado.
Porque como consumidor você é o verdadeiro cliente dos agricultores
Nós temos as diretrizes mais rígidas.
É isso mesmo: antes que os produtos estejam no mercado ou na prateleira, todos os envolvidos na cadeia de valor são certificados de acordo com as diretrizes da Demeter e inspecionados regularmente. Ao fazer isso, nossos membros não apenas aderem teimosamente às especificações e padrões. A comunidade também compartilha valores ideais: respeito à natureza, os mais altos padrões de qualidade, responsabilidade para com os parceiros e a sociedade.
Nós não precisamos de agrotóxicos químicos-sintéticos. Criamos uma paisagem cultural habitável para plantas, animais e seres humanos.
Em todo o mundo, fazendas de raízes regionais moldam a imagem. Quando as pessoas cultivam fazendas e têm a coragem de desenvolvê-las individualmente em harmonia com o meio ambiente, as fazendas agrícolas proporcionam ímpeto para a economia, a cultura e a conservação da natureza. Surgem então habitats diversos, ecológicos, culturais e sociais nos quais plantas, animais e humanos podem evoluir. Aprecie a vista: os agricultores de Demeter trazem variedade para a paisagem, amam os arbustos e fazem as bordas do campo florescerem. Biótopos para criaturas pequenas e grandes. É assim que criamos uma paisagem cultural.
Estamos ficando cada vez melhor: como uma comunidade de desenvolvimento humano, estamos sempre trabalhando para encontrar a melhor solução.
Cada fazenda é diferente, todo gerente de fazenda, todo gerente de fazenda tem pontos fortes e ideias próprias. O desenvolvimento de uma empresa é um projeto conjunto com os parceiros locais. Uma comunidade de desenvolvimento que vai além da quebra de paradigmas. O caminho certo só pode ser tomado, quem leva em conta as condições locais e entra em cooperações de confiança. Tudo para encontrar as melhores soluções para os seres humanos, animais e meio ambiente.
Cereais para impedir que nossos campos e nosso meio ambiente sejam contaminados com engenharia genética do campo vizinho, usamos proibições de cultivo GM regionais e internacionais. O melhoramento de plantas biodinâmicas produz variedades férteis que os agricultores podem se replantar.
Renda justa para todos. Você decide com. Ao escolher um bom produto. Isso é justo! Defenda a imparcialidade e a cooperação.
Café, chocolate, azeite de oliva, arroz, feijão, tudo - atrás deles estão pessoas, trabalho, terra e recursos. Hoje, muitas fazendas estão em declínio. Os preços de mercado de seus produtos são muito baixos para cobrir todos os custos e ganhar a vida. Como uma comunidade de Deméter, defendemos uma visão que inclui mudança social e responsabilidade pelo mundo ao nosso redor. Defenda a imparcialidade e a cooperação - os produtores Demeter estão felizes em aceitar esse desafio. Isso também significa: preços justos pela qualidade! Com cada prateleira, você decide!
A base para a produção de nossa comida está se tornando cada vez mais um objeto especulativo. Quem é jovem e quer começar a cultivar ou expandir sua fazenda mal consegue acompanhar esses preços. Os atores de Demeter estão, portanto, fazendo campanha para que o solo esteja disponível para a agricultura. Com associações e redes sem fins lucrativos que aproximam produtores e consumidores - e garantem que alimentos orgânicos saudáveis, sustentáveis e de longo prazo possam chegar ao mercado.
